Tarte Convidados à Porta (by Pipa´s and Estrela´s Lab)

Tarte Convidados à Porta  (by Pipa´s and Estrela´s Lab)

Hoje, e porque enchemos a casa repentinamente, e não tínhamos algo para adoçar o nosso jantar!! O dia ficou escuro, a chuva ameaçava e o sentia-se o outono no ar.... Olhei em volta para balcão da minha cozinha...

E eis que chegam os figos. A espera foi longa este ano. Mas vale sempre a pena. São mesmo docinhos.

Chegam no final do Verão que se mantém quente, numa transição para o Outono, à espera de serem aproveitados da melhor forma... Guardam-se uns quantos em frascos de compotas, para saborear o verão durante mais tempo, comem-se outros ao natural e fazem-se deliciosas sobremesas....

A decisão foi rápida e fácil .... porque não uma "Tarte Convidados à Porta", desta vez de figos???!!!

Ingredientes:

• Figos
• 1 chávena Açúcar
• 1 chávena Farinha
• 3 ovos
• canela a gosto
• gengibre em pó a gosto
• erva doce a gosto

Preparação:

Unta-se uma forma com manteiga e farinha. Cobre-se o fundo com figos a gosto.

Numa taça, batem-se os ovos com o açúcar. Junta-se a farinha, canela, gengibre e erva doce.

Verte-se para a forma e vai ao forno a 180ºC sensivelmente 20min.

Depois de cozida, desenforma-se e decora-se a gosto. Hoje optamos por polvilhar com canela e decorar com figo...

BOLOS DE FESTA - RECEITAS FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

BOLOS DE FESTA - RECEITAS FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos de festa, caseiros, mas com pinta!

Bolos giros e originais, relativamente simples, feitos por nós, para a festa de anos do nosso pai, da avó, das irmãs, da amiga, ou a nossa. Com um prato de bolo a condizer, sim, porque todos os detalhes fazem diferença!

Hoje em dia há várias pessoas que se dedicam a fazer bolos lindos, bolos de sonho, que traduzem na perfeição o imaginário infantil e não só, o que é ótimo, porque sem dúvida, abrilhantam qualquer mesa de festa! Mas às vezes também nos apetece fazer nós próprias um bolo especial ou surpreender com um bolo caseiro, delicioso e com um efeito visual uau! 

Para o meu pequeno amigo..., decorei o bolo bem aos tons da festa... com cobertura de mascarpone e natas, coberto de bolas crocante de três chocolates (branco, de leite e negro)..

Pavlova de Morangos (By Pipa´s Lab)

Pavlova de Morangos

O diz de uma sobremesa que faz crescer água na boca e se derrete a voar? Pois é, quisemos marcar um momento e torná-lo especial.. apostamos no crocante do suspiro com a cremosidade das natas e frescura dos morangos... o chocolate, esse..., veio ligar todos os paladares..

Experimente... fácil e único!! 

Ingredientes:

• 8 claras
• 400gr açúcar em pó
• 2 pacotes de natas
• morangos
• chocolate pantagruel
• vinagre
• farinha amido

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC e comece a preparar o merengue.

Batem-se as claras em castelo e vai-se juntando o açúcar aos poucos. Juntar 2 colheres de chã de farinha de amido e 2 colheres de chã de vinagre.

Coloca-se num tabuleiro de forno papel de forno, delimita-se um círculo e colocam-se as claras nesse círculo.

Baixa-se a temperatura do forno para 140ºC e  e leva-se ao forno durante 1h10min.

Quando estiver pronto, comece a preparar a cobertura. Bata a natas até ficarem bem presas e junte açúcar a gosto.

Quando o merengue tiver arrefecido, pode cobrir com as natas bem batidas. Enfeitar com morangos.

Para finalizar, derreter em banho maria um pouco de chocolate pantagruel e decorar a gosto...

Bom Apetite!!!