BOLOS DE FESTA - FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa’s Lab)

Adoro fazer bolos de festa fáceis e com pinta 😉... Desta vez... queria surpreender os aniversariantes ... Bolos especiais, para pessoas especiais!!!
O esmero não foi no bolo em si, na massa, mas sim na decoração, ou melhor dizendo ... na forma como é recheado... 
No entanto, para tudo o que fazemos temos que ter inspiração, e eu desta vez.. inspirei-me na "De Lurdes"...

O Bolo é um simples bolo de cenoura recheado com chocolate!

Ingredientes:

• 250g cenoura
• 4 ovos
• 110g óleo
• 320g açúcar
• 220g farinha
• 1 c. sopa fermento

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Rale a cenoura.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e bata tudo.
Junte a farinha, o fermento e envolva.
Coloque no tabuleiro do forno previamente untado e vai ao forno cerca de 20 minutos.

Recheio
Derreta uma pasta de chocolate com uma colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de leite.

Cobertura

• 2 ovos
• 120g açúcar
• 120g manteiga
• 120g chocolate culinária

Coloque numa taça os ovos, o açúcar e a manteiga e bata 5min. Derreta o chocolate e junte à mistura anterior. Deixar arrefecer bem. Pode-se colocar no frigorífico para que fique com a consistência necessária para a cobertura.

Decore a gosto...

BOLOS DE FESTA - FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa’s Lab)

Adoro fazer bolos de festa fáceis e com pinta 😉... Desta vez... a combinar com as cores da festa .. rosa e dourado!!! 
Um bolo alto, bem ao gosto da aniversariante...

BOLO HÚMIDO DE CÔCO

Base do bolo:

• 4 ovos 
• 1 chávena de chá de sumo de laranja 
• 2 chávenas de chã de açúcar
• 3 chávenas de chã de farinha 
• 1 colher de sopa de fermento 

Batem-se as gemas, com o sumo e o açúcar. Depois vai-se juntando a farinha aos poucos, e o fermento.
Batem-se as claras em castelo e envolve-se.
Unta-se a forma com manteiga e farinha. Colocar a massa e vai ao forno a 180ºC, 45min. (eu deixei mais tempo, recomendo que se verifique se está cozido).

Calda:

• 1 lata leite condensado 
• 3 medidas de leite da lata de leite condensado 
• 200ml leite coco 
• 2 colheres de sopa de açúcar

Vai ao lume. Depois de levantar fervura espera-se 5min.
Desenforma-se o bolo e com uma faca vai-se furando e colocando a calda...até ao fim.

Cobertura:

• 3 chávena de chã de açúcar 
• 1,5 chávenas de chã de água 

Levar ao lume. Após ferver, deixar estar 20min. Deve ficar num ponto pro preso, tipo geleia.

À parte, bater 7 claras em castelo. Quando o preparado anterior estiver pronto, deita ainda quente nas claras e continuar a bater até arrefecer.
Cobrir o bolo!!!

Côco!

Se souberem onde há fitas ou tiras de coco, comprar e antes de enfeitar hidratar em água!
Se não...
Comprar um coco fresco.
Parti-lo
E cortar tiras finas para enfeitar o bolo. Aconselho a usar um descascador...

Enfeitar a gosto!


NOTA: Recomendo que façam o bolo e coloquem a calda num dia. Guardem no frigorífico e só no dia seguinte coloquem a cobertura!

Deve ser servido frio!
É muito bom!!