Semi-frio dos 3 chocolates (By Pipa´s Lab)

Nestes dias de calor, só mesmo uma sobremesa fresca pra adoçar o coração.. esta..para os amantes de chocolate, já que, é de chocolate de leite, chocolate branco e chocolate negro.. Pouco doce, bem fresca, nada melhor pra refrescar da vida da praia!!

A receita já foi partilhada no blogue.

#chocolate #chocolat #summer # verão #semi-frio #semifreddo #foodphotography

Uma Pizza, que não é pizza, mas que até sabe a pizza 😁 (By Pipa´s Lab)

Sou uma gulosa de primeira, e sofro de um pecado mortal seguramente, GULA...

Em época de pandemia, sem podermos sair de casa, e eu a sonhar com uma pizza de um dos meus restaurantes preferidos... #Hamilton, em Moledo, Caminha.

A minha pizza preferida é a #crescione, isto foi o mais parecido que consegui fazer, com os poucos ingredientes que tinha em casa e acrescentado outros que também tinha 😰

Ingredientes usados:

• massa filo
• beringela
• mozarella
• preseunto
• mollho pesto
• pimento assado
• queijo burrata
• ketchup

Cortar rodelas de beringela finas e grelhar num tacho sem gordura, e reservar. Colocar 2 folhas de massa filo no fundo de um pirex e um pouco de ketchup. por cima distribuir umas rodelas de beringela grelhadas, queijo mozarella e presunto. repetir o processo 3 vezes. 

Levar ao forno a 180ºC até dourar a massa.

Após tirar do forno, acrescentar pimento assado, queijo Burrata e molho pesto.

Uma delícia... comer e chorar por mais !!!

Bolo de cevada recheado com manteiga de amendoim e coberto com buttercream (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos de festa, fáceis e com pinta... bolos especiais para pessoas especiais! Aqui está o terceiro e último bolo para a minha sis nº3.. Queria bolo alusivo aos Santos Populares... bastava ser colorido.. foi o que saiu!

A receita  já foi partilhada no blogue.

#bolo #bolodeaniversário #festaspopulares #cores #cakedesign #pastery #caseiro #cevada # manteigadeamendoim #colors #coloredcake #peanut butter #Cakephotography

Lombo de salmão com cama de pistácio e pesto, acompanhada de salada asiática (By Pipa´s Lab)

Um dos meus defeitos, para além de outros 😂, é quando vejo uma comida que me deixa com água na boca, não descanso enquanto não experimento... E, hoje assim foi... Enquanto almoçava no Bar do Hospital em que trabalho, a televisão estava ligada e alguém cozinhava... o que vi na verdade foi salmão, pistácio e molho pesto! Ficou na cabeça e mesmo sem saber como foi feito e sem saber a receita, experimentei!

Necessitará de:

Lombos salmão 

Pistácio

Molho Pesto (usei marca pingo doce)

Legumes mistura asiática (Lidl)

Começar por abrir os pistácios e triturar. Misturar com molho pesto e azeite, reservar.

Colocar os lombos num tacho sem gordura e temperar com sal grosso. Quando estiver dourado cobrir com a mistura anterior, tapar, reduzir a temperatura, tapar e deixar terminar a cozedura e apaladar.

Noutro tacho colocar leite de côco, os legumes e sal.

Uma pequena delícia!!

Após partilhar com a família, a minha ignorância foi reduzida e esclarecida que a minha inspiração foi #Joana Barrios

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