Uma Pizza, que não é pizza, mas que até sabe a pizza 😁 (By Pipa´s Lab)

Sou uma gulosa de primeira, e sofro de um pecado mortal seguramente, GULA...

Em época de pandemia, sem podermos sair de casa, e eu a sonhar com uma pizza de um dos meus restaurantes preferidos... #Hamilton, em Moledo, Caminha.

A minha pizza preferida é a #crescione, isto foi o mais parecido que consegui fazer, com os poucos ingredientes que tinha em casa e acrescentado outros que também tinha 😰

Ingredientes usados:

• massa filo
• beringela
• mozarella
• preseunto
• mollho pesto
• pimento assado
• queijo burrata
• ketchup

Cortar rodelas de beringela finas e grelhar num tacho sem gordura, e reservar. Colocar 2 folhas de massa filo no fundo de um pirex e um pouco de ketchup. por cima distribuir umas rodelas de beringela grelhadas, queijo mozarella e presunto. repetir o processo 3 vezes. 

Levar ao forno a 180ºC até dourar a massa.

Após tirar do forno, acrescentar pimento assado, queijo Burrata e molho pesto.

Uma delícia... comer e chorar por mais !!!