Brigadeiros (By Pipa's Lab)

Quer presentear alguém amigo e não sabe com o quê??? Porque não perder um bocadinho de tempo na cozinha e fazer algo com gosto e amor????? Sem dúvida que terá um sabor especial...

Experimente 😉😉😉


Ingredientes:

• 1 lata Leite Condensado 
• 50g de Cacau em Pó 
• 20g de manteiga 
• q.b. chocolate, amêndoa, canela, etc para enfeitar 
• Óleo para untar 

Preparação:

1.Num tacho anti-aderente, coloque o Leite Condensado Tradicional, o cacau em pó e a manteiga.

2.Leve o tacho ao lume, misture bem e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 10 minutos sem parar de mexer.

3.Quando a massa começar a descolar do fundo do tacho, retire. Coloque a massa num prato untado com óleo e deixe arrefecer.

4. Antes de moldar aconselhados que a massa esteja no frigorífico umas horas.

5.Com as mãos untadas em óleo, faça bolinhas. Passe as bolinhas pela cobertura que desejar. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel frisado e está pronto a servir. 

Viana do Castelo: a melhor cidade do mundo?

Viana do Castelo: a melhor cidade do mundo?: Prémio internacional de 'melhor cidade' vai ser entregue na Suíça. Europe Business Assembly destaca a atratividade turística, económica, política e social da cidade!!

Tem uma oferta variada de restaurantes onde poderá experimentar diversificados paladares, desde a comida típica da região, a paladares internacionais!

Venha conhecer... uma cidade encantadora...

E como diz o lema... QUEM GOSTA VEM, QUEM AMA FICA!!!!

Pão de Ló Húmido (By Pipa´s Lab)

Não sabia que com apenas 3 ingredientes se fazia uma sobremesa fantástica!

Sempre comprámos Pão de Ló, por vezes bem molhadinho, outras vezes mais seco, para as festas em família, mas depois de testar variadas receitas, não vale a pena a compra!

A sobremesa é rápida, não fica cara, faz-se com coisas que temos sempre em casa, e fazemos ao nosso gosto, mais ou menos húmido.

Nós preferimos este doce bem húmido, a escorrer...

Ingredientes:

• 18 gemas
• 6 ovos
• 300g açúcar
• 120g farinha
• pitada de sal

Preparação:

Batem-se as gemas com os ovos inteiros e o açúcar durante 20 minutos. Junta-se a farinha peneirada e por fim uma pitada de sal.

Forra-se a forma com papel e coloca-se a massa na forma.
Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 min. Consoante se quer mais ou menos húmido, deixa-se mais ou menos tempo no forno...

Profiteroles (By Pipa's Lab)

Profiteroles (By Pipa's Lab)

Ingredientes 

½ l de água com uma pitada de sal

1 casca de limão

150 g de manteiga

350 g de farinha

6 ovos inteiros

Leva-se a água com o sal, a casca de limão e a manteiga a ferver. Quando ferver, retira-se do lume, junta-se a farinha e mexe-se bem. Volta ao lume novamente até secar.

Deita-se o preparado numa taça e juntam-se os ovos, um de cada vez, mexendo-se com a mão.

Fazem-se bolinhas com a ajuda de 2 colheres de chá e vai ao forno (200ºC) em tabuleiro untado.

Deixam-se crescer e deixar que fiquem bem cozidos (devem ficar durinhos ao toque).

Retiram-se do forno, deixam-se arrefecer e recheiam-se com o seguinte creme, ou a gosto.

Creme

½ litro de leite

2 colheres de sopa de maisena

Casca de limão

100gr de açúcar

5 gemas

Faz-se um furo e recheiam-se os profiteroles.

Cobertura

A cobertura pode ser a gosto, nós fizemos com cobertura de chocolate. Derreter o chocolate em banho maria e mergulhar os profiteroles de modo a que fiquem cobertos..

Broinhas de Chocolate (By Pipa's Lab)

Broinhas de Chocolate (By Pipa's Lab)

Ingredientes:

1 chávena cacau (80g)
2 chávenas açúcar (400g)
1/2 chávena (125ml) óleo
4 ovos
2 colheres essência baunilha
2 chávenas farinha (240)
2 colheres chã fermento
1/2 colher chã de sal fino
1/2 chávena de açúcar em pó

Preparação:

Bate-se o cacau, com o açúcar e o óleo. Junta-se um ovo de cada vez e continua-se a bater. Adiciona-se a essência de baunilha. Por último a farinha, fermento e sal. Tapar e levar ao frigorífico pelo menos 4horas.

Na hora de fazer, fazer bolas com a ajuda de duas colheres e passar por açúcar ficando bem coberto. Colocar papel vegetal num tabuleiro e colocar as bolas. Não as amassar. Vai ao forno 10 a 12 min a 180ºC. Retirar do forno (a massa parece crua) e deixar arrefecer.

 Muito boas :)  

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