Sopa de couve-flor e pimento vermelho (By Pipa´s Lab)

Há dias em que queremos limpar e fazer uma refeição ligeira.. a única certeza era que ia fazer um puré, e desta vez, para além de couve flor, com sabor a pimento... Mas a distração foi tanta, que em vez de puré saiu uma sopa :)))))

Colocar numa panela couve flor, pimento vermelho e sal a cozer. Quando estiver cozido, passar bem, temperar com noz moscada, pimenta e um fio de azeite. Picar um ovo cozido e colocar por cima!

Ficou uma delícia!!!

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