Bolo de pera e especiarias (by Pipa’s Lab)

Adoro fazer bolos de festa, fáceis e com pinta.. bolos especiais, para pessoa especiais..

Quase a fazer um ano, na verdade, 09/11/2023, a minha cunhada, desta vez a mais nova completou 50 anos, uma data digna de registo! Na verdade, todas são, e devemos marcar o dia sempre!

A festa foi surpresa e eu fiquei encarregue do bolo! Como de costume, escolho as festas para experimentar 😂... porque não testar uma receita nova e tornar a experiência gustativa única?! Bem sei que é um risco grande, alguma coisa pode não correr bem, mas, quem não arrisca não petisca!

Ingredientes:
3 ovos
200 g de açúcar
1 iogurte natural
125 ml de óleo
175 g de farinha
1 c. de chá de fermento
1 c. de sopa de canela em pó
1 c. de chá de gengibre em pó
1/4 c. de chá de noz moscada
1/4 c. de chá de cravinho em pó
2 peras

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte o iogurte e o óleo e continue a bater. Adicione a farinha, o fermento e as especiarias.
Junte as peras, descascadas e partidas em pedaços pequenos à massa. Envolva bem. Verta a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o grau de cozedura.

 Recheio:

Doce de ovos

 Cobertura:

Ganache de chocolate

 Decoração:

Decoração a gosto .. um bolo de outono, com as frutas da época e flores do meu jardim 💓

 

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