Bolo Bundt de Cenoura com brigadeiro de cacau (By Pipa´s Lab)

BOLOS DE FESTA, FÁCEIS E COM PINTA....

Adoro fazer bolos especiais, para pessoas especiais... que desta vez foi o meu  sobrinho... Queria fazer algo de novo, mas...o seu bolo preferido é o de cenoura, e como o queria agradar foi o bolo escolhido. Inovei na forma do bolo, um bolo em espiral e coberto parcialmente com brigadeiro de cacau...

Ingredientes:

• 500gr cenoura
• 8 ovos
• 220g óleo
• 620fgr açúcar
• 440gr farinha
• 2 c. sopa de fermento 

Preparação:

Pré-aquecer o frono a 180ºC.

Ralar a cenoura. 

Adicionar os ovos, o óleo, o açúcar e misturar.

Juntar a farinha, o fermento e envolver.

Usei uma forma de espiral em silicone, pelo que não foi necessário untar. Deitar o preparado e levar ao forno a 180ºC cerca de 80min.


Brigadeiro:

• 1 lata leite condensado
• 50g cacau
• 20g manteiga

Em cada espiral colocar com saco pasteleiro o brigadeiro de cacau.

Polvilhar com açúcar em pó e decorar com bolas de chocolate crocante (Branco, leite e negro).