Bolachas de Kumquat (By Gaião´s Lab)

Adoro fazer bolachas... bolachas de todos os tipos e para todos... quando tenho umas horas livres...lá vou eu pra cozinha... e saem bolachas.. Desta vez tinha em casa uns kumquat e quis aproveitar.

Ingredientes:

• 200gr margarina
• 600gr farinha
• 100ml líquido (sumo açucarado)
• 150gr de açúcar

Falo em sumo açucarado, porque costumo cortar o fruto em rodelas, colocar um frasco e cobrir de açúcar. deixo assim uns dias.... e usei 100ml dessa calda, que para além de dar o líquido necessário às bolachas, dá também o açúcar..

Misturar os ingredientes e amassar bem.

Estender a massa com rolo, e cortar na forma a gosto.

Colocar uma rodela de kumquat em cima.

Vai ao forno a 180ºC até ficar douradas.