Crepioca de agriões, quando a preguiça pra cozinhar é muita ... (By Pipa´s Lab)

Há dias em que a vontade de fazer o que quer que seja é nenhuma... e cozinhar pra um, nem sempre apetece..

Resolvi desenrascar com uma crepioca de agriões, fácil, rápido e bem leve..

Para a crepioca, um ovo, uma colher de sopa de polvilho doce e uma mão de agriões. Triturar tudo com a varinha mágica. Colocar uma frigideira anti-aderente ao lume e quando estiver bem quente colocar a mistura. Virar quando descolar.

Rechear a gosto,, eu optei por queijo limiano e salmão fumado.

Para acompanhar uma salada de agriões com nozes pecan.

Uma refeição bem verde, pra trazer a Esperança!!!

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A Galáxia, para um dos meninos mais curiosos do mundo (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos de festa, fáceis e com pinta.... bolos especiais, para pessoas especiais!!!

Desta vez, para um menino muito curioso ... que adora estar esclarecido e tem um gosto especial pelo conhecimento... Este ano, mais uma vez confinados no seu aniversário, portanto festa com amiguinhos impossível... o bolo foi para lhe surpreender o dia! O António escolheu a galáxia... mas ficou até à última para saber o que lhe ia aparecer.. 

O António, para além de curioso e especial, é também meu primo e afilhado... um amor enorme.. o que tornou a inspiração ainda maior! Um gosto enorme agradá-lo!!!! 7 anos de puro amor.... "António, não cresças...se não, lá se vão os nossos abraços 💓"

O Bolo é de cacau, com recheio de doce de ovos e uma fina placa de chocolate negro, para dar uma textura de crocante.

Cobertura de creme de manteiga.

As estrelas, o sol e a lua... deixamos para completar com o António, bem ao gosto dele!!

Topper by @Packote-Eventos

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Pão de ló húmido de cacau, para adoçar um domingo de confinamento (By Pip´s Lab)

Temos que tornar os nossos dias mais alegres, mais leves e mais doces... Já é bastante o suficiente, estarmos confinados a casa, privados de contactar com aqueles que mais amamos....

E, para nós, irmãs, domingo é dia da família... Um dia diferente, um dia de reconforto..

Para elas, pão de ló húmido de cacau...

um mini, para não estragar a operação bikini :)

• 6 gemas
• 2 ovos inteiros
• 100g açúcar
• 40g farinha
• 3 colheres de sopa de cacau
• 1 pitada de sal

Bater os ovos com as gemas e o açúcar cerca de 15min. depois juntar o cacau, a farinha e por fim uma pitada de sal.

Colocar numa forma forrada com papel e levar ao forno a 180ºC, 35/40 min.

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Uma Sininho para uma Princesa Linda .. (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer Bolos de Festa, fáceis e com pinta... bolos especiais, para pessoas especiais... 

9 anos de partilha, de momentos e de muito amor... apelidada de "minha filha", mas na verdade, filha de grandes amigos... Não é minha, mas é como se fosse...

A Teresa escolheu e eu fiz... bolo rosa, com folhas douradas ... e claro, bolo de chocolate!! A sininho, foi para intensificar o mundo encantado da Teresa e da Pipa!

O Bolo é de cacau, com recheio de doce de ovos e uma fina placa de chocolate negro, para dar uma textura de crocante.

Cobertura de creme de manteiga.

Folhas em chocolate branco, pintadas.

Topper by @Packote-Eventos

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Algo doce para o dia dos namorados...💓(By Pipa´s Lab) 

O amor é das coisas mais bonitas que sentimos, e todos os motivos são válidos para celebrar o amor! Hoje o dia de S. Valentim, mas todos os dias são bons dias, porque o amor é o sentimento mais puro que temos! 

E embora hoje, o dia seja dos namorados, pode ser de qualquer um de nós que estabelece o laço do amor com outro.. amor pelos irmãos, pais, filhos, avós e amigos... Desejo que todos o celebrem, onde estiverem, como puderem ..

No meu dia dos namorados não podia faltar doçaria... chocolate, morangos e coisas mais!

Inovamos com as sobremesas low carb, sem adição de açúcar, umas mini Banoffe... mas também não puderam faltar as mais gulosas, com doce de ovos e natas...mini Pavlova 

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 Sopa de pimento vermelho, côco e sementes de papoila (By Pipa´s Lab)

Não sou de todo pessoa de tempo frio...todos os invernos acho, que este ano é que está mesmo frio!!! No entanto, tento tirar partido de cada momento da vida,  do que cada estação do ano nos proporciona... Este ano ainda reforçado pelo confinamento, tento usufruir da minha casa, do conforto da lareira e do aconchego nas refeições de conforto.

Nos dias de frio em particular, aliadas à solidão e preguiça de cozinhar para um, chegam as sopas :), e é nesta altura que elas me sabem melhor!! Tenho experimentado paladares novos, misturas improváveis e aromatizá-las com algo não antes por mim experimentado.

Adoro sopa de pimento e a sua combinação com o côco, uma sopa que conforta.

Cozer couve flor, curgete sem casca e pimento vermelho com um pouco de sal. Passar a sopa e juntar um fio de azeite. Depois de deitar no prato, colocar cõco ralado e sementes de papoila...

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Unicórnio, quem não gosta?? Vai ficar tudo bem (By Pipa´ ELab)

Adoro fazer bolos de festa, bolos de festa fáceis e com pinta... bolos de festa especiais para pessoas especiais..

Desta vez, para uma das minhas afilhadas... a Ana Carolina, 4 anos a colorir a vida... Pedido feito, pedido concedido.. "Madrinha, fazes-me um bolo de unicórnio? Pode ser de chocolate?

Bolo de chocolate, com recheio de doce de ovos e placa de chocolate !!!

decoração em pasta de açúcar...

Orelhas by @Packote-Eventos

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 Salmão fumado em bolo do caco, com chips batata doce (By Pipa´s Lab)

Hoje, sábado, mais um dia de confinamento...pensei, porque não mandar vir comida... Mas, a caminhada foi duradoura, e decidi fazer o mais parecido do que mandaria vir...:)

Uma refeição bem rápida, gulosa e deliciosa.. e que na verdade, de fazer mesmo, teve muito pouco!!!

Com um descascador, cortei batata doce e levei ao forno com sal e um fio de azeite em temperatura bem alta..

No bolo de caco coloquei, queijo light dos Açores, salmão fumado, um ovo estrelado e agriões!

Soube uma maravilha!!

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 Confinamento e dieta??? Missão impossível!! (By Pipa´s Lab)

Pois é, missão quase impossível mesmo... Não é que aceitei um desafio das minhas sis para estar 15 dias com ZERO: açúcar e substitutos... que raio ideia posso dizer, já no 6º dia desta triste promessa! Se já era difícil estar confinado, então nem poder comer algo que faz bem à alma, dificulta muito mais 😖

Sugestão para o lanche:

iogurte grego magro (#lidl) misturado com côco ralado.

Num tacho colocar óleo de côco, maçã com casca aos cubos, canela e gengibre. Deixar dourar. Colocar por cima do iogurte e juntar nozes pecan e côco ralado.

Tenho que confessar que, não ficou nada mau!!!

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Bacalhau confitado com batata doce, pimento e tomate cherry (By Pipa´s Lab)

 

Mais uma especialidade do meu pai, mas alterada a meu gosto... Com ele longe, e com saudades dos seu cozinhados, nada melhor do que os reproduzir... trazem a lembrança dos sabores e do meu querido pai...

Colocar numa panela um fio de azeite, alho, louro, 1 gola de bacalhau, batata doce às rodelas, tomate cherry e pimento vermelho em tiras. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar no mínimo.

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Salmão grelhado com salada de agriões, cenoura, nozes pecan e diospiro maçã (By Pipa´s Lab)

 

Confinamento a quanto obrigas... Já não chegasse a pandemia, ter que regressar pra casa e ainda estar sozinho... Questiono-me por vezes, cozinha para quê? para um? Mas na verdade, também tenho que comer... E o mais fácil, são refeições de rápida confeção, com os alimentos que mais nos agradam e de forma a nos darmos prazer..

Grelhar o salmão só com sal.

Para a sala, colocar agriões, cenoura ralada, nozes, diospiro maçã e temperar a gosto.

Bem rápido e delicioso. Um prato colorido para dar alegria à vida.

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 Sopa de couve-flor e pimento vermelho (By Pipa´s Lab)

Há dias em que queremos limpar e fazer uma refeição ligeira.. a única certeza era que ia fazer um puré, e desta vez, para além de couve flor, com sabor a pimento... Mas a distração foi tanta, que em vez de puré saiu uma sopa :)))))

Colocar numa panela couve flor, pimento vermelho e sal a cozer. Quando estiver cozido, passar bem, temperar com noz moscada, pimenta e um fio de azeite. Picar um ovo cozido e colocar por cima!

Ficou uma delícia!!!

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