BOLOS DE FESTA FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos especiais, para pessoas especiais... que desta vez foi a minha querida sogra... Queria fazer algo de novo, e uns dias atrás fui com ela às compras e ela comprou uns pistacios ... veio daí a ideia...

BOLO DE PISTÁCIO COM GENGIBRE, NOZ MOSCADA E CANELA RECHEADO COM GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO  COBERTO COM CREME DE MANTEIGA 



BOLO

Ingredientes para o bolo: 

• 130g de pistácios salgados, s/ casca
• 195g de farinha
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 175g de manteiga, amolecida
• 250g de açúcar amarelo
• 3 ovos
• 1/2 c. de chá de canela
• 1/2 c. de chá de noz moscada
• 1/2 c. de café de gengibre moído
• 120ml de leite (usei de amêndoa), à temperatura ambiente

Fiz dose dobrada.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de buraco (20cm) ou retangular das mais pequenas, com manteiga e polvilhar com farinha.
Num processador, triturar os pistácios até ficarem em farinha. Adicionar a farinha, o fermento e o sal e misturar de forma a ficar homogéneo.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar fofa e esbranquiçada, cerca de 5 minutos. Adicionar um ovo de cada vez e bater bem entre cada adição. Juntar a baunilha e o extrato de amêndoa e misturar. Envolver delicadamente a farinha peneirada com uma espátula até ficar integrada.
Colocar a massa na forma e levar ao forno a 180ºC até ficar firme e dourado por cima ou até o palito sair seco.
Desenformar e deixar arrefecer completamente numa grelha.

GANACHE

• 1/2 pacote de natas
• 1 pasta de chocolate negro

Levar ao lume até dissolver completamente o chocolate.

BOLOS DE FESTA FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos de festa, fáceis e com pinta... desta vez para a minha sobrinha, uma menina delicada e amante de ballet...

Inspirei-me nessas duas características para a decoração do bolo... o tipo de bolo, um dos seus preferidos... bolo de cenoura...

Bolo de Cenoura recheado com crocante de chocolate e coberto com Buttercream

Ingredientes:

• 500gr cenoura
• 8 ovos
• 220g óleo
• 620fgr açúcar
• 440gr farinha
• 2 c. sopa de fermento 

Preparação:

Pré-aquecer o frono a 180ºC.

Ralar a cenoura. 

Adicionar os ovos, o óleo, o açúcar e misturar.

Juntar a farinha, o fermento e envolver.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, deitar o preparado e levar ao forno a 180ºC cerca de 60min.

Recheio:
crocante de chocolate

Cobertura:

Creme de manteiga

Cabeça do cisne:

Pasta de açúcar

Penas :

Chocolate branco derretido e com a ajuda de um pincel, fazer pinceladas em papel vegetal. Deixar solidificar e pintar com dourado.

BOLOS DE FESTA FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos de festa fáceis e com pinta...bolos especiais, para pessoas especiais ... 

Ontem o meu cunhado fez anos... por acaso é uma pessoa que gosta de tudo, mas eu queria fazer algo novo e nunca por nós experimentado... Inspirei-me no @coco e baunilha e fiz um bolo campestre e rústico 😀

BOLO CHIFFON DE LARANJA COCO E AZEITE 

Ingredientes

• 350g de farinha
• 3 c.(chá) de fermento em pó
• 150g de coco ralado
• 8 ovos
• 400g de açúcar
• 140g de azeite suave
• 240ml de sumo de laranja
• Raspas de 3 laranjas
• 1 boa pitada de sal

Glacê

• Açúcar em pó q.b.
• Sumo de 1 laranja
• Coco ralado p/ polvilhar
• Lascas de côco

Pré-aquecer o forno a 160ºC.
Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhá-la com farinha.
Separar as gemas das claras.
Noutra taça, bater as gemas com o açúcar e as raspas de laranja. Adicionar o azeite e o sumo de laranja e misturar.
Numa taça,misturar os ingredientes secos, a farinha peneirada, o fermento, o coco ralado e o sal.
Adicionar os ingredientes secos às gemas, pouco a pouco, misturando delicadamente até ficar homogéneo.
Por fim, bater as claras em castelo e, envolver delicadamente.
Deitar a massa na forma, bater ligeiramente na bancada para retirar bolhas de ar e colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 60 minutos (Testar com um palito).
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Misturar numa taça sumo de laranja com açúcar em pó aos poucos, até obter um creme (deverá escorrer mas sem ficar muito líquido). Se necessário acrescentar mais sumo e/ou mais açúcar.
Espalhar o glacé por cima e polvilhar com coco ralado e com açúcar em pó. Por cima colocar lascas de côco desidratadas.


Decorar a gosto....

BOLOS FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos de festa fáceis e com pinta... desta vez o desafio virou-se para o futebol.. O aniversariante fez 12 anos e só gosta de futebol.... e a sua preferência futebolística é o Sporting.... Pensei naquilo que poderia fazer, sem querer passar pelos campos de futebol, que pouco me diziam... assumi um desafio maior... resolvi tentar fazer uma bola...

E aqui está ela :)

Bolo de água com recheio de doce de ovos (a recita já foi partilhada no blogue)

Cobertura de merengue..

Topper by @Packote - Eventos

Espero que o Martim tenha gostado💚

BOLOS FÁCEIS E COM PINTA (By Pipas´s Lab)

Adoro fazer bolos fáceis e com pinta... especiais para aqueles que são "unique au monde"..

Este bolo, enquadrado num tema de estuque, para um amante dos estuques e trabalhos de tetos e paredes em gesso, homem esse especial, e com quem tenho a oportunidade de partilhar momentos desde que nasci... esse senhor é o meu AVÔ...

Mais um ano a partilhar alegrias.... contamos já 90 (Noventa)...

Bolo de noz, com recheio de doce de ovos e cobertura de merengue :)

Topper e decor by Packote-Eventos

Bolo

5 ovos 

2 chávenas açúcar

2 chávenas farinha

1 chávena noz

1/2 chávena óleo

1 chávena água a ferver

Bate-se tudo junto e vai ao forno cerca de 40min a 180ºC.

Doce de ovos

8 gemas

250g açúcar

2dl água

Coloca-se o açúcar e a água a lume até ficar em ponto pérola fraco. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um bocado. Fora do lume, mistura-se as gemas já batidas e volta-se a levar ao lume até levantar fervura.

Cobertura
3 chávenas de açúcar
1,5 chávenas de água
7 claras

Leva-se ao lume o açúcar com a água. Após ferver, deixar estar 2'0 min, devendo ficar em ponto tipo geleia. À parte, bater 7 claras em castelo. Quando o preparado anterior estiver pronto, deita-se ainda quente sobre as claras, continuando-se a bater até arrefecer.

Torta Branca com frutos vermelhos ganache de morangos (By Gaião´s Lab)

Este fim de semana resolvi apostar numa sobremesa fresca e ligeira...

Resolvi aproveitar umas claras que tinha lá por casa e fazer uma simples torta de claras, acompanhada de frutos vermelhos e ganache de morangos....

Torta:

Claras em castelo

Açúcar a gosto 

Côco ralado

Batem-se as claras em castelo e adoça-se com açúcar a gosto. Cobre-se um tabuleiro com papel vegetal e polvilha-se com coco ralado, por cima espalhando-se as claras em castelo. Vai ao forno.

Retira-se do forno quando estiver dourado e com um pano húmido enrola-se e deixa-se repousar até arrefecer...

Ganache:

Chocolate branco

Natas 

Morangos

Derrete.-se o chocolate (300gr) e depois de derretido junta-se um pacote de natas. Trituram-se os morangos, que eu enchi o copo da varinha mágica e mistura-se tudo..

Deita-se arrefecer e cobre-se ou decora-se a gosto...

A família cá de casa ADOROU ...

BOLOS DE FESTA FÁCEIS E COM PINTA (By Pipa´s Lab)

Adoro fazer bolos especiais para pessoas especiais... e como a família é grande, tenho a oportunidade de fazer muiiiiitos bolos especiais...

Decoração e Topper bolo by @Packote - Eventos

Este, para uma das minhas irmãs, que este ano, queria um bolo"Tosco e alto", e eu lá lhe fiz a vontade... 

Bolo de água, recheado com doce de ovos e amêndoa torrada e coberto com creme de natas e mascarpone..

Espero que gostem!!

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