Zamburinhas ao alho (By pipa´s Lab)

Quando meto uma coisa na cabeça, não descanso enquanto não faço.. andava a aguar de marisco.. e aqui está .. um dos que mais gosto..

Lavar bem as zamburinhas. 

Colocar azeite num tacho e cabeças de alho esmagadas com casca. Colocar as zamburinhas, sal, piri-piri, que habitualmente uso o jindungo angolano e deixar cozinhar. Quando estiverem douradinhas juntar uma tampa de whisky e deixar o álcool evaporar.

Servir, espremendo limão para quem gosta..

Estavam deliciosas!

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