Fim de Agosto... aproxima-se o aniversário da minha querida avó São e as recordações avivam-se.....junto com elas, as lembranças dos seus pratos... só a minha avó fazia Farinha de Pau para o meu querido avô..
Ontem, meu dia de cozinhar para esse Senhor, e a lembrança trouxe a ideia..
Ingredientes:
Peixe
Farinha de Pau (farinha de mandioca)
alhos
cebola
pimenta
salsa
Cozer o peixe e reservar o peixe e a água.
Numa panela colocar alho e cebola picada com azeite e deixar alourar. Juntar o peixe partido e a água de cozer o peixe. juntar a farinha de pau e ir mexendo até engrossar.
Temperar a gosto com sal e pimenta branca.
Picar salsa e colocar por cima a decorar e aromatizar.
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