Cogumelos com ovos de codorniz, uma receita hiper fácil e rápida para um jantar especial (By Pipa´s Lab)

Precisava de uma entrada diferente das habituais, mas de preferência pouco trabalhosa e original...até que encontrei esta... 

Apenas precisa de cogumelos frescos, ovos de codorniz, sal, pimenta, salsa e azeite.

Pré-aqueça o forno. Lave e limpe bem os cogumelos. Corte-lhes os pés e reserve, pode aproveitar e fazer um patê de cogumelos e azeitona, por exemplo.

Num tabuleiro, forre com papel vegetal e coloque os cogumelos de cabeça para baixo. Coloque um ovo de codorniz no interior de cada cogumelo e tempere com sal, pimenta qb, e um fio de azeite. Leve ao forno a 160ºC durante 10 min. Quando a clara estiver cozida e a gema ainda líquida, retire do forno. Decore com uma folha de salsa e está pronta a comer..