Salsicha fresca agasalhada por couve coração, com tomate cherry, Kumquat e castanha do brasil (By Pipa´s Lab)

Há anos comi estas salsichas maravilhosas feitas pela Tia Nela, deliciei-me... Mas acho que nunca tinha reproduzido...

Estes tempos, em que deixei de ir a restaurantes e de degustar com os amigos até nos convívios caseiros... tento ir variando e dar-me algum prazer e satisfação, com a comida..

Então decidi reproduzir..

Enrolei as salsichas frescas em folhas de couve coração e prendi com palito.

Numa panela, cebola as rodelas, tomate, cabeças de alho, vinho branco, sal qb e por a estufar.

Para acompanhar, optei por tomate cherry e Kumquat com sementes de papoila, e umas castanhas do brasil.

Bem leve e saboroso...